L'any 2010, Casa Cortés va crear la major representació de la cultura i la tradició a través d'atzavara salvatge i semisalvatge. La gamma El Jolgorio inclou una varietat d'atzavara i lots que creen sabors endèmics d'alta qualitat. Regió: Sta. Agave María Zoquitlán: 100% Agave Cuishe karwinskii Mestre destil·lador: Ignacio Parada Mijangos, Limitat a 650 ampolles. Nota de tast:Color: Transparent. Nas: fresc, herbal, farigola, toc de menta, terra humida. Sabor: terrós, herbes, un toc de frescor. Final: llarg, fort.