Des de llavors la producció gairebé no ha canviat.
Sense additius químics, sense colorants, només a partir del suc pur de l'atzavara, el Tequila Corralejo encara es destil·la avui dia.
Notes de tast:
Color: cristal·lí.Nas: atzavara crua, cítrics intensos, notes d'espècies.
Olor: atzavara crua i cuita, cítrics, herbes.
Acabat: de llarga durada.
