El Fine Caraway d'Helbing-Hamburg, l'esperit tradicional del nord d'Alemanya, de màxima qualitat i durant anys líder del mercat a tot Alemanya, amb diferència, és el que la gent de la ciutat hanseàtica beu des de 1836. Se serveix gelat com a digestiva a les exquisides cases gourmet com la coneguda Landhaus Scherrer, el restaurant Fischereihafen, etc. A la ciutat hanseàtica gairebé no hi ha un restaurant que no el porti. Caraway fina de Helbing-Hamburg. La marca d'Helbing és el borinot: figura simbòlica d'Hamburg.